Goûter local

Marie-Noëlle Courcy revient à l'animation pour trois éditions spéciales sur les produits de saison. Avec son invitée Florence Boels, elle vous fait découvrir mille et une façons d'apprêter le concombre.

Marie-Noëlle Courcy revient à l'animation pour trois éditions spéciales sur les produits de saison. Avec son invitée Florence Boels, elle vous fait découvrir mille et une façons d'apprêter le bleuet.

Marie-Noëlle Courcy revient à l'animation pour trois éditions spéciales sur les produits de saison. Avec son invitée Florence Boels, elle vous fait découvrir mille et une façons d'apprêter la tomate.

Pour la dernière de la saison, Marie-Noëlle reçoit dans sa cuisine Louis-David Rochon, chef par passion et brasseur à la Cabane à sucre Constantin. Il devra cuisiner le steak de gigot d'agneau, une viande tendre préparée par les Fromages du Verger, à Saint-Joseph-

Au tour du chef Frédéric Tellier du Café Bistro Découverte de nous impressionner en cuisine! Il devra réaliser une recette qui mettra en vedette la baguette de la boulangerie PatOka. Marie-Noëlle rend d'ailleurs visite à Bertrand Gaumer, propriétaire et boulanger

Tout un défi attend le chef Étienne Roussin, fondateur des Ateliers culinaires: il devra cuisiner les légumes anciens, offerts par Jean-Philippe Alie, fondateur des Fraises Alpines - L'Ouvre-coeur, connu principalement pour ses cultures de fraises blanches. Marie-Noël

Amateur de vin? Cette épisode est pour vous! Marie-Noëlle se rend au magnifique Vignoble d'Oka où elle y rencontre son propriétaire, Michel Levac, qui nous parle de son entreprise familiale et du produit qui sera mis au défi cette semaine: le vin Mystère Rouge. Ce s

Eric Keegan, le nouveau chef du Sacré bistro à Oka, vous mettra l'eau à la bouche avec sa fine cuisine du terroir. Marie-Noëlle lui a lancé le défi d'introduire le Crémeux, un fromage frais concocté par Michel Guérin, de l'entreprise les Fromages du Verger à Sai

Un très beau mélange de culture vous attend cette semaine! La charmante Daianna Santos, chef et propriétaire du service traiteur Bouchées Brésil à Saint-Eustache, nous cuisine une recette de son pays natal en y ajoutant une touche de son pays d'adoption: le sirop d'

Marie-Noëlle lance un défi de taille au chef Jonathan Pion de L'Usine Restaurant Bar : cuisiner le café, mais pas sous forme de dessert! Pour aller chercher le meilleur café de la région, nous avons rendu visite à Annie Desrosiers, copropriétaire de la Torréfactor

Cette épisode s'adresse aux dents les plus sucrés puisque nous recevons Mathilde Fays, de la chocolaterie Fays Terroir chocolaté, qui aura comme défi d'introduire le sirop houblonné de la Brasserie Wilsy à ses petites douceurs en bouche.

Cette semaine, Marie-Noëlle donne tout un défi à Gabrielle Rivard-Hiller, pâtissière et copropriétaire de la Cabane sur le Roc: cuisiner la lavande séchée! Nous nous rendons également dans les magnifiques champs de lavande de la Maison Lavande, où Marjolaine nou

Marie-Noëlle accueille Sonia Thérien, du service traiteur Sonia Plats cuisinés maison. Cette dernière devra relever le défi de cuisiner les asperges de Nadine Pineault, copropriétaire de la Microferme l'Enracinée.

Nous rendons visite à Émilie Patry du Domaine Lafrance afin de parler de leur sélection d'alcools produits ici même à Saint-Joseph-du-Lac. Marie-Noëlle s'inspire de cette rencontre pour le défi lancé au chef Frédéric Baillargeon, du restaurant l'Impressionniste

Marie-Noëlle se rend à la ferme familiale Bouveret pour en apprendre plus sur leur bœuf nourri à l'herbe. Ce sera également ce produit que Simon Farsa, du restaurant Farsa, devra cuisiner en offrant une recette qui épatera la galerie!

Pour la première de Goûter local, notre animatrice Marie-Noëlle Courcy reçoit Jonathan Pion, chef du restaurant Sauté, qui devra relever le défi d'incorporer le bœuf séché à saveur de framboise fumée du producteur eustachois Derf Jerky.