Roulade de veau farcie au confit de poireau, crinière de lion et fromage,
accompagnée de pac choi gratiné
Philip Doucet cuisine les produits des Fromagiers de la Table ronde
Marie-Noëlle rencontre Gabriel Alary, cofondateur des Fromagiers de la Table ronde, pour découvrir leurs fromages artisanaux des Laurentides. Le chef-propriétaire Philip Doucet, du Mont Bistro, relève ensuite le défi de mettre en valeur ces créations fromagères dans une assiette raffinée et savoureuse.
