Gigot d’agneau grillé, chimichurri à la menthe et purée de pommes de terre au bleu
Le chef Cédric Brind’Amour cuisine l’agneau de la Ménagerie d’Annie
Marie-Noëlle se rend à la Ménagerie d’Annie pour rencontrer sa fondatrice Annie Renaud et découvrir leur production d’agneau élevé avec soin à Sainte-Anne-des-Plaines. Le chef et copropriétaire Cédric Brind’Amour, du restaurant Le Lounge, relève ensuite le défi de cuisiner cette viande délicate en un plat raffiné et plein de saveurs.
