L’érablière Farsa et le moulin Légaré de Saint-Eustache
Dans cet épisode, Christophe vous emmène à Saint-Eustache, à la cabane à sucre Farsa où la tradition de l’érable se perpétue depuis 1955. On découvre le lieu qui propose une expérience alliant gastronomie, activités familiales et savoir-faire acéricole. Il visite également le moulin Légaré, construit en 1762 et toujours en activité. Aux côtés du meunier Martin Trudel et de son équipe, Christophe plonge dans un savoir-faire transmis depuis plus de 260 ans, où des farines artisanales sont produites selon des méthodes ancestrales.